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Brinjal Large (बेंगन बड़ा)

Vegetables
FSM-08

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Eggplant, raw nutrition facts and analysis per serving

Vitamins
NutrientAmountDV
Choline 6.9 mg  
    Folate 22.00 mcg  
    Folic acid 0.00 mcg  
Niacin 0.649 mg 3 %
Pantothenic acid 0.281 mg 3 %
Riboflavin 0.037 mg 2 %
Thiamin 0.039 mg 3 %
Vitamin A 23.00 IU 0 %
    Vitamin A, RAE 1.00 mcg  
    Carotene, alpha 0.00 mcg  
    Carotene, beta 14.00 mcg  
    Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg  
    Lutein + zeaxanthin 36.00 mcg  
    Lycopene 0.00 mcg  
Vitamin B12 0.00 mcg 0 %
Vitamin B6 0.084 mg 4 %
Vitamin C 2.2 mg 4 %
Vitamin D 0.00 IU 0 %
Vitamin E 0.30 mg 1 %
    Tocopherol, alpha 0.30 mg  
Vitamin K 3.5 mcg 4 %

Minerals
NutrientAmountDV
Calcium, Ca 9.00 mg 1 %
Copper, Cu 0.081 mg 4 %
Iron, Fe 0.23 mg 1 %
Magnesium, Mg 14.00 mg 4 %
Manganese, Mn 0.232 mg 12 %
Phosphorus, P 24.00 mg 2 %
Potassium, K 229.00 mg 5 %
Selenium, Se 0.3 mcg 0 %
Sodium, Na 2.00 mg 0 %
Zinc, Zn 0.16 mg 1 %

Proteins and Aminoacids
NutrientAmountDV
Protein 0.98 g 2 %
  Alanine 0.051 g  
  Arginine 0.057 g  
  Aspartic acid 0.164 g  
  Cystine 0.006 g  
  Glutamic acid 0.186 g  
  Glycine 0.041 g  
  Histidine 0.023 g  
  Isoleucine 0.045 g 3 %
  Leucine 0.064 g 2 %
  Lysine 0.047 g 2 %
  Methionine 0.011 g 1 %
  Phenylalanine 0.043 g 2 %
  Proline 0.043 g  
  Serine 0.042 g  
  Threonine 0.037 g 4 %
  Tryptophan 0.009 g 3 %
  Tyrosine 0.027 g 2 %
  Valine 0.053 g 3 %


 फाइबर एक जरुरी तत्‍व है जो पाचन क्रिया को अच्‍छा बनाता है। बैंगन खाने से आपको ग्राम फाइबर प्राप्‍त होगा। इसे अपने भोजन में जरुर शामिल कीजिये और कब्‍ज जैसी बीमारी से बचिये।

त्‍वचा- बैंगन त्‍वचा को हाइड्रेट करता है और अंदर से नमी प्रदान करता है। तो अगर आपके बाल और त्‍वचा रूखे-सूखे हैं तो आप बैंगन खाना शुरु कर दीजिये।

वेट लॉस- यह आहार चर्बी को जलाता है और कैलोरी कम करता है। इसमें फाइबर होता है जिसको खाने से पेट भर जाता है और जल्‍द भूख नहीं लगती, तो ऐसे में वजन भी कम होता है।

कैंसर- इसमें एक तत्‍व पाया जाता है जो कि शरीर में कैंसर की सेल से लड़ने में सहायक होता है। अगर आप हर रोज बैंगन खाएंगे तो आपका शरीर कैंसर से लड़ने के लिये मजबूत हो जाएगा। यह खासकर पेट के कैंसर से लड़ने में सहायक है।

दिमाग के लिये- इस पेड़ में जो न्‍यूट्रियन्‍ट्स पाए जाते हैं वह हमारे दिमाग के लिये बहुत ही अच्‍छे होते हैं। यह किसी भी प्रकार के नुक्‍सान से हमारी कोशिका की झिल्‍ली को बचाते हैं। यह दिमाग को फ्री रैडिक्‍ल से बचाता है और ब्रेन का विकास करता है।
हृदय- धमनियों की दीवारों में कोलेस्‍ट्रॉल का लेवल कम हो जाता है। यहां तक की खून की नसों में भी खून ठीक प्रकार से बहने लगता है।

मधुमेह- हाई फाइबर और कम कार्बोहाइड्रेट के तत्‍व होने के कारण यह मधुमेह रोगियों के लिये बहुत अच्‍छा आहार है। इसको नियमित खाने से आपका शुगर लेवल कम होगा।